本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了散裝即食食品中致病菌指標(biāo)及其限量要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于散裝即食食品。不適用于餐飲服務(wù)中的食品、執(zhí)行商業(yè)無(wú)菌要求的食品、未經(jīng)加工或處理的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。
